Torrejas

Ingredientes:

Pan felipe o flauta, ½ K

Leche, 500 g

Azúcar 100 g

Huevos 2

Canela

2 cucharadasAzúcar 100 g

Aceite, cantidad necesaria

Preparación:
Cortar el pan en rodajas de 1cm.Hervir la leche con el azúcar y dejar enfriarAgregar los huevos la leche y mezclar bien.Colocar en una fuente plana las rodajas de pan e ir bañándolas con la mezcla de leche, huevos y azúcar, hasta que queden húmedas pero no se deshagan.En una sartén calentar el aceite necesario para cubrir las torrejas.Freír las torrejas haciéndolas girar para que queden doradas, de ambos lados.Retirar y colocar sobre papel.En caliente agregarle la canela y el azúcar