Ingredientes
• 300 g de salmón
ahumado • 200 ml de nata para montar • 5 g de huevas de mújol • 5 g de
sésamo tostado • 1 ramillete de eneldo fresco • varias rebanadas de pan
de molde de tostada.
Elaboración
Colocamos en un recipiente el salmón, la nata y el eneldo. Trituramos hasta que monte e introducimos en una manga pastelera.
Cortamos
las rebanadas a la mitad y tostamos. Para montar el plato, cubrimos la
tosta con la mousse de salmón y decoramos con las huevas, el sésamo
tostado y una ramita de eneldo fresco.
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