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miércoles, 9 de diciembre de 2009

Arroz con leche cremoso

INGREDIENTES:

bullet1 litro de leche
bullet1/3 de arroz
bullet1/3 taza de azúcar
bullet3 huevos
bullet3 cucharadas de azúcar
bullet1 cta. de vainilla
PREPARACION:
Hervir la leche con el arroz y el azúcar. Cocinar por 20 minutos.

Aparte batir 3 yemas con 2 cucharadas de azúcar y vainilla, agregarlas al arroz templando un poco la mezcla de huevo con la leche caliente para que no se corte. Llevar al fuego 1 minuto más, mezclando con pala de madera.

Por último agregar las 3 claras batidas a nieve con 1 cucharada de azúcar.

Mezclar suavemente y servir espolvoreado de canela, si se desea.

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