Cocina Tanzania: DUCKLING DAR ES SALAAM

Ingredientes

- Cebollas

- Tomates frescos

- Sal

- Curry en polvo

- Guindilla

- Aceite o margarina

- Pato

- Agua

Preparación

DUCKLING DAR ES SALAAM

Este es un plato de gran exquisitez en Tanzania, para ocasiones especiales. Esta misma receta se usa para otras carnes y particularmente con ternera y pollo. Acompañado de bananas cocinadas, arroz, patatas, cassava y Ugali.
Saltear 1 taza de cebolla cortada en rodajas finas, 1 taza de tomate cortado en pequeños cubos con sal al gusto, curry, pimienta roja triturada, aceite o margarina hasta que se ablande.
Añadir el Pato, cortar en 12 piezas, saltear ligeramente por 2 o 3 minutos añadir 1 litro de agua, tapar y cocer a fuego lento por 30 minutos o hornear a 350C° hasta que el pato quede suave y listo para servir con bananas, estas pueden cocinarse con el pato por ejemplo.

Consejos

Interés y ganas de aventurarse en diferentes sabores, eso es la comida africana.