FLAN DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:

	3/4 litro de leche
	1 taza de dulce de leche
	6 huevos
	100 g. de azúcar
	Esencia de vainilla
	Azúcar para acaramelar

PREPARACIÓN:

Colocar en un recipiente la leche hervida y fría, agregar el dulce de leche, los huevos batidos con el azúcar y la esencia. Mezclar todo, pasar por colador para evitar grumos y poner en una budinera acaramelada. Cocinar a baño María primero en la hornalla y luego en el horno.

Dejar enfriar en la heladera sin desmoldar hasta el momento de servir. Para desmoldar pasar el molde por agua caliente.