Niños envueltos

INGREDIENTES:

10 fetas de bola de lomo sal, pimienta y nuez moscada 1/2 pan de manteca aceite 1 cebolla 1 ají 2 tomates pelados hongos, laurel, 1 copa de vino blanco

PREPARACION:

Aplastar muy bien la carne y condimentarla con sal, pimienta y nuez moscada. Espolvorear las fetas con perejil picado y arrollarlas, sujetándolas con un escarbadientes. Dorar los niños envueltos en un poco de aceite, junto con la cebolla, el ají y los tomates picados. Incorporar los hongos, remojados y picados, el laurel, el vino blanco y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.