Ensalada de pato con frutos rojos

Ingredientes

1 bolsa de mezcla de lechugas,  1 paquete de jamón de pato,  1 paquete de arándanos,  1 paquete de frambuesas,  1 paquete de grosellas,  1 paquete de moras,  1 paquete de mozzarella mini,  3 partes de aceite de oliva,  1 parte de vinagre de Módena,  ½ parte de agua y sal.

Elaboración

2010-09-28 18:02:00.0

Elaboramos la vinagreta emulsionando todos los ingredientes y reservamos. Colocamos en una bandeja las lechugas, encima los frutos rojos y la mozzarella. Aliñamos con la vinagreta, realizada con el aceite de oliva, el vinagre de Módena, el agua y la sal, y por último colocamos alrededor las láminas de jamón de pato.