Canapé de queso con anchoas y aceite de albahaca

Ingredientes:

200 g de queso curado de oveja,  1 ramillete de albahaca fresca,  1 lata de anchoas del Cantábrico,  1/2 vaso de aceite de oliva ,  10 g de piñones tostados,  sal,  pimienta blanca.

Elaboración:

En un recipiente, ponemos la albahaca, los piñones tostados y el aceite de oliva. Salpimentamos, trituramos y reservamos.

Cortamos el queso en forma de rectángulo, en cuatro partes y marcamos en la plancha con un chorro de aceite.

Coronamos con anchoas enrolladas y salseamos con el aceite de albahaca.