McDonalds se ve obligado a no utilizar hidróxido de amonio para el tratamiento de la carne

McDonalds ha cedido finalmente ante las peticiones de los consumidores para que deje de utilizar el hidróxido de amonio en sus hamburguesas y sandwiches de pollo.

Este anuncio pone de relieve que hay un exceso de aditivos perjudiciales para la salud en los menús de McDonalds, y la razón estriba no sólo en el alto contenido en grasas y el elevado número de calorías que aportan. McDonalds agradece a los profesionales de la salud cuando estos omiten mencionar los ingredientes perjudiciales escondidos en su comida.

Este cambio ha sido posible gracias a la campaña de Jamie Oliver, un célebre cocinero que ha emprendido esta batalla contra el gigante de la comida rápida.

Después de conocer que McDonald estaba usando el “pink slime” (lodo rosa) tratado con hidróxido de amonio (amoniaco) , los activistas comenzaron a tomar medidas.

Sin embargo, este cambio no significa necesariamente que McDonald utilice mejores opciones para el consumidor, de hecho sigue siendo perjudicial para la salud. Oliver explica: “Básicamente, estamos ante un producto que se vende en su forma más barata como alimento para los perros y después de este proceso se vende como alimento humano”, dijo el chef en un programa de televisión.

Historia de los aditivos utilizados por McDonald

(Para consultar una lista completa de los aditivos utilizados, véase el siguiente documento:

 http://nutrition.mcdonalds.com/nutritionexchange/ingredientslist.pdf

Éste no es el único aditivo presente en los alimentos de McDonald que ha generado controversia. Con anterioridad se comprobó que los McNuggets de McDonald contienen un ingrediente igualmente inquietante, lo que hace que se gane una sobrada reputación de ser la peor comida del planeta. Quizás piense que los ingredientes de los nuggets de pollo están integrados por pan y pollo, y algo de condimento para darles sabor.

No, los McNuggets contienen 7 ingredientes diferentes, muchos de los cuales llevan sustancias que arreglan la carne de pollo. En lugar de utilizar carne real, se utiliza una mezcla de fosfato de sodio, aceite de cártamo, almidón de trigo, dextrosa, y una peligrosa sustancia conocida como extracto de levadura autolizada (glutamato monosódico, E-621), un potenciador artificial del sabor que está relacionado con la obesidad y otros efectos sobre la salud.

Es más, los McNuggets también pueden contener otro ingrediente que amenaza la salud, el dimetilpolisiloxano (un tipo de silicona que se utiliza en los implantes mamarios y en masillas).

El dimetilpolixiloxano se utiliza como agente anti-espumante en los nuggets.

Queda claro que incluso quitando el “lodo rosa” de los alimentos de McDonalds, estos alimentos sintéticos siguen siendo una amenaza para nuestra salud. Puede ver el vídeo de Jamie Oliver (en inglés), donde se habla sobre el “lodo rosa”.

Definitivamente, este tipo ha vuelto a nacer!!

Lomo de lubina a la plancha sobre zarangollo

Ingredientes

  4 lomos de lubina,  una pizca de sal,  100 ml de aceite de oliva Zarangollo: 1 calabacín picado con piel,  1 cebolla picada,  3 huevos,  una pizca de sal,  200 ml de aceite de oliva

 

Elaboración

En una sartén al fuego con aceite de oliva pochamos la cebolla durante 5 minutos, añadimos el calabacín y lo dejamos pochar hasta que quede blando. Cascamos los huevos, los removemos hasta que cuajen y sazonamos. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, marcamos por las dos caras los lomos de lubina y sazonamos. Colocamos una base de revuelto y encima los lomos.

Carromero, háblame de colores

Iroel Sánchez

La pupila insomne

En medio de tantas degracias, crisis económicas, escándalos que salpican monarcas y políticos y un doloroso accidente ferroviario atribuible a errores humanos era previsible. La prensa de derecha española -¿existe otra?- ha echado mano al personaje que más ha divertido a los españoles en el último año.

El político del Partido Popular Ángel Carromero ha aparecido este lunes en la portada del diario madrileño El Mundo con el mismo cuento que le hizo a The Washington Post el pasado marzo sobre su responsabilidad en un accidente automovilístico en el que fallecieron dos personas, del que resultó culpable en un juicio que el Cónsul General de España en Cuba describió como “procesalmente impecable”.

“Los servicios secretos cubanos asesinaron a Oswaldo Payá” se titula la entrevista con Carromero que publica El Mundo, en la que éste afirma: “Un vehículo azul comenzó a perseguirnos. Oswaldo me dijo: ´Son de la comunista´. El coche nos embistió por detrás y nos sacó de la calzada”.

Más allá de que, como dijimos a raíz de la entrevista del Post, la imagen del carro que conducía Carromero ”no muestra ningún impacto en la defensa trasera del vehículo siniestrado al salirse de la vía y chocar con un árbol, según probaron testigos y peritos en el juicio que contó con numerosa asistencia de la prensa extranjera acreditada en la Isla”, es una lástima que en tanto tiempo transcurrido el temerario conductor -según los archivos madrileños de tránsito- llegado a Cuba en plan de James Bond no haya tenido tiempo de revisar sus declaraciones al diario estadounidense.

Al Washington Post, Ángel Carromero le habló de perseguidores que sólo él ha visto a bordo de “un viejo lada rojo” (was an old, red Lada) y ahora le cuenta a El Mundo sobre “un vehículo azul”. ¿En qué quedamos, Carromero? Una cosa es no saber conducir y otra bien distinta no conocer los colores.

Dicen los científicos que el color rojo estimula la atención y el azul la imaginación, quizás por eso decidiste cambiar los colores. Se necesita mucha, mucha imaginación, para creer tu(s) historia(s): una al tribunal y la prensa extranjera en Cuba, otra a The Washington Post y esta ¿última? a El Mundo.

Vivir en la República Checa se está convirtiendo en un infierno para los gitanos

Juan de Dios Ramírez-Heredia

Rebelión

Vivir en la República Checa se está convirtiendo en un infierno para los gitanos. Desde 2008, las agresiones violentas se han multiplicado en pequeñas ciudades como en Litvinov en 2008, en Rumburk en 2011 o en Duchcov hace apenas unas semanas tal como señalamos seguidamente. Pero lo peor es que en menos de un año ya son tres los gitanos muertos como consecuencia de estas agresiones. Solo en el año 2012, se contaron dieciséis manifestaciones racistas contra los gitanos. Los ataques se dirigen también contra los homosexuales, los musulmanes y los símbolos judíos.

Una manifestación antigitana acaba con fuertes enfrentamientos con la Policía y 22 detenidos

Lo hemos sabido gracias a la emisión en español de Radio Praga a través de una crónica firmada por Carlos Ferrer.

Sucedió en Duchcov, históricamente llamado Dux, que es una ciudad en el Distrito de Teplice en la Región de Ústí nad Labem de la República Checa. El ultraderechista Partido Obrero por la Justicia Social convocó una manifestación antigitana que acabó días pasados en una batalla campal entre los manifestantes racistas y la policía antidisturbios.

Los racistas eran más de mil y envalentonados quisieron ir al barrio donde viven los gitanos para atemorizarles porque en ese momento se celebraba otra manifestación paralela, ésta en contra del racismo de la sociedad checa hacia sus ciudadanos de etnia gitana.

Con muy buen criterio la policía impidió que los manifestantes de extrema derecha, militantes del Partido Obrero por la Justicia Social, de orientación filofascista, abandonaran el recorrido establecido para la manifestación e internarse en el barrio gitano de la ciudad.

“Dejadnos pasar, queremos pasar”, gritaban con inusitada violencia. “Queremos ir hasta las casas donde viven los gitanos”

La situación desembocó en el enfrentamiento abierto de varios manifestantes ultraderechistas con la Policía. Los antidisturbios reaccionaron con cargas contra los congregados, cañones de agua y gases lacrimógenos, lo que dio lugar a una batalla en las calles de Duchcov que se saldó con varios heridos, de ellos dos manifestantes, un periodista y 11 policías. También resultaron dañados 11 vehículos policiales.

Por su parte, la manifestación convocada por la asociación Konexe protestaba contra el asesinato de un gitano en la vecina Teplice el mes pasado, presuntamente por odio racial.

Tanto Duchcov como Teplice se encuentran en la región de Ústí nad Labem, en el norte de Bohemia, una región con alto desempleo y consecuentemente numerosos problemas de convivencia.

Siguen las manifestaciones de la extrema derecha contra los gitanos  

Esta vez nos hemos enterado por Luttet Ouvrière que el pasado día 31 de julio nos alertó diciéndonos que en České Budějovice se ha producido la concentración de un millar de neonazis, que rápidamente se convirtió en una marcha de 300 personas hacia un barrio de viviendas populares donde viven miembros de la comunidad gitana.

La policía, que estaban al tanto de las intenciones de los organizadores de ir a linchar a los gitanos, dejó organizarse la manifestación. No intervino ante los brazos en alto, los "Sieg Heil" o los gritos de "Gasear a los gitanos", y dejó la marcha moverse por la ciudad. Solo intervino en el último momento, cuando los atacantes llegaban al barrio.

České Budějovice, una ciudad situada en el sur de Bohemia, es un ejemplo del tipo de zonas industriales golpeadas por la crisis actual, el desempleo, el deterioro de los servicios sociales y de los medios de transporte y de los cierres de hospitales y escuelas. La brecha entre ricos y pobres ha crecido rápidamente, ─dice Luttet Ouvrière─ y la corrupción se ha multiplicado: un caldo de cultivo propicio para las frustraciones que los políticos de extrema derecha que han explotado rápidamente, animando con sus palabras o su pasividad el odio hacia los gitanos, las personas sin hogar, los desempleados. Hablan incluso de suprimir el derecho de voto a los pobres.

La democracia es tan del siglo pasado… bienvenidos a la espiocracia

Enrique Dans

enriquedans.com

La evolución tanto de las noticias como de la dialéctica de su cobertura no deja lugar a ninguna duda: estamos viviendo la institucionalización progresiva de una nueva forma de gobierno: la espiocracia, el gobierno ejercido por aquel que controla los datos de los ciudadanos. El poder, edificado y preservado gracias a la capacidad de poder saber lo que piensan todos y cada uno de los ciudadanos, a la inhibición de determinados comportamientos ante el miedo a ser objeto de vigilancia.

La gran mayoría de las noticias de las últimas semanas tienen un denominador común: son tan profundamente escandalosas, que deberían provocar por sí solas la caída de los gobiernos que las generaron. Las pruebas de las mentiras de gobierno norteamericano a sus ciudadanos, compiladas en un gran ejercicio de periodismo por ProPublica, son infinitamente más graves que el Watergate que motivó la dimisión de Richard Nixon. Pero no pasa nada, hasta el punto que parece que todo forma parte de un ejercicio para elevar el nivel de tolerancia de los ciudadanos.

En la espiocracia, los ciudadanos viven en una sociedad en la que el gobierno instala y opera puntos de escucha en todos los proveedores de telecomunicaciones, solicita constantemente información a los proveedores de servicios en la red, o conecta subrepticiamente los micrófonos, las cámaras o los GPS de los dispositivos para saber lo que hacemos o decimos. Y no, no solo es el gobierno de los Estados Unidos: su ejemplo ya se extiende a teóricas democracias como el Reino Unido o Nueva Zelanda.

No puedes caminar, conducir, moverte, hablar, teclear o pasar una frontera sin que el gobierno sepa lo que haces. La vigilancia, el espionaje constante, como forma de control total de la población. Un poder omnímodo ejercido no desde los edificios oficiales de los gobiernos, sino desde enormes centros de datos operados por una descomunal maquinaria que opera fuera de todo control y se inventa su propia neolengua.

La democracia tal y como la concebimos ha pasado a ser un anticuado concepto, una forma primaria de plantear un sistema de gobierno que, ante el desarrollo de la red, estaba empezando a comportarse como algo demasiado errático, excesivamente sujeto a dinámicas peligrosas e incontrolables. ¿Realmente todos esos secretos que estamos conociendo en estos días estaban destinados a ser secretos, o se esperaba que más tarde o más temprano fuesen revelados para contribuir con ello a crear un clima social determinado? ¿Hasta qué punto no es el progresivo desarrollo de la espiocracia la reacción de los países occidentales ante los movimientos de toma de conciencia y despertar social que rodearon a la llamada “primavera árabe”? ¿Cómo se controla a unos ciudadanos que toman conciencia de su poder? Provocando una inhibición de determinados comportamientos mediante la amenaza de un entorno de permanente vigilancia. Finalmente, la democracia ha sido “tecnológicamente perfeccionada”: bienvenidos a la espiocracia.

La guerra de los arepazos : Dos restaurantes reúnen en Miami a los antichavistas

No es un asunto de recetas, sino de estrategia política. Los dos restaurantes se llaman igual: El Arepazo Original y El Arepazo 2. Ambos sirven comida típica venezolana: arepas —tortillas de maíz de precocido— rellenas de carnes, quesos y jamones, cachapas —tortillas de maíz tierno—, tequeños —dedos de mozzarella envueltos en harina de trigo—, asado negro. Uno es el centro de reuniones de la organización de Venezolanos Perseguidos Políticos en el Exilio (Veppex). En el otro se reúnen los dirigentes de la opositora Mesa de la Unidad Democrática (MUD). En los dos lugares se lloró el triunfo de Hugo Chávez en las elecciones de 2012 y se celebró su muerte, en marzo de 2013. Y ambos restaurantes, de diferente dueño, se atribuyen el título de sede no oficial del exilio venezolano en el sur del Estado de Florida.

“El Arepazo se ha convertido en el Versalles venezolano”, dice con orgullo Luis Shilling, propietario del restaurante ubicado en el número 10191 del North West con la calle 58 de Doral, la primera ciudad de Estados Unidos gobernada por un alcalde de origen venezolano y la primera del mundo donde los migrantes de ese país son mayoría. Shilling compró el negocio en 2004, tres años después de ser fundado, y no lo compara con el palacio francés, sino con el restaurante-cafetería Versalles, abierto en 1971 en la calle 8 de la Pequeña Habana de Miami, donde tres generaciones de cubanos se han reunido a diario para comer un buen sándwich y esperar la caída del régimen de los hermanos Castro. “El Arepazo no fue concebido de esa manera, pero también se ha ido convirtiendo en la embajada de Venezuela en el sur de Florida”, agrega Shilling, que aclara que su administración nada tiene que ver con la de los otros restaurantes que comparten el mismo nombre.

El Arepazo 2 también dice haberse convertido en “el punto de reunión quintaesencial de los venezolanos”. En la sucursal de la avenida 79 de Doral suele reunirse la sección miamense de la opositora Mesa de la Unidad Democrática, la alianza antichavista forjada en Caracas, que concentra dos decenas de partidos que van desde la izquierda radical hasta el centroderecha.

El 12 de febrero 2012 se celebraron allí las primarias convocadas por la MUD para elegir al candidato único que se enfrentaría a Hugo Chávez en las presidenciales de octubre de ese año, y de eso se enorgullecen sus dueños. “Más de 8.000 ciudadanos venezolanos votaron, celebraron la democracia y la libertad, mientras disfrutaban de la comida típica venezolana, la música y los recuerdos”, han escrito en la semblanza histórica del restaurante.

Para evitar confusiones, cada vez que los Venezolanos Perseguidos Políticos en el Exilio convocan a alguno de sus eventos, se esmeran en aclarar que el punto de reunión será El Arepazo Original, propiedad de Shilling, y no en algunas de las otras areperas que funcionan bajo el mismo nombre. Lo mismo hace la MUD. Aunque ambas organizaciones comparten el mismo objetivo político, no suelen compartir la mesa, ni tampoco los métodos para que el chavismo, que ha gobernado Venezuela durante 14 años consecutivos, abandone el poder.

Un alcalde (PP): “Los condenados a muerte por Franco se lo merecían”

Manuel González Capón, alcalde de Baralla (Lugo) y diputado provincial del PP, aseguró el pasado 26 de julio que los condenados a muerte por Franco “se lo merecían”. El regidor de esta localidad gallega de 2.800 habitantes espetó a la oposición (BNG y PSdeG-PSOE) durante el pleno municipal que “quienes fueron condenados a muerte [por el franquismo] será porque se lo merecían”. Lo hizo durante el debate una moción que el PP está presentando en todos los ayuntamientos de Galicia, en la que se solicita la condena de los actos violentos perpetrados por la organización independentista Resistencia Galega. Durante ese debate, los socialistas reclamaron la condena de cualquier acto violento “independientemente de su origen” y demandaron a los populares la condena de los crímenes cometidos durante la dictadura. Según relatan desde el PSdeG-PSOE de Lugo, González Capón “se puso hecho una fiera” y acabó “bendiciendo vergonzosamente los asesinatos del franquismo”. Ahora exigen que “retire sus palabras”.

González Capón ha reconocido a EL PAÍS haber pronunciado la frase, pero explica que se trata de unas palabras “sacadas de contexto” durante “un debate desmadrado y muy acalorado en el que se pudo decir cualquier atrocidad en el que hablamos de la Guerra Civil o de las víctimas de ETA”. El regidor asegura que “no se va a desdecir” porque “puede ser que se dijera algo así”, aunque al mismo tiempo matiza que si molestan “se retiran” porque “nadie tiene porque matar a nadie”. Además acusa a la oposición de “querer aprovecharse” de los sucedido durante el debate. Los socialistas reclamaron al secretario municipal que las declaraciones del regidor “constasen en acta”, aunque desconocen el contenido del documento hasta que sea aprobado durante el próximo pleno municipal.

El secretario de organización del PSOE de Baralla, Francisco José Fernández, ha exigido al alcalde una rectificación pública, ante el propio pleno municipal, por las "afirmaciones profundamente hirientes e inaceptables en una sociedad democrática". Fernández ha explicado que el regidor ya se ha disculpado con su partido, pero los socialistas lo conminan a que lo haga ante el mismo órgano municipal en el que profirió sus polémicas frases.

La organización provincial del PSOE señaló que las palabras de Capón on totalmente despreciables” y  afirmó “si no se produce una disculpa, no hará más que retratar la nula calidad democrática y el carácter dictatorial que acostumbran a exhibir los gobernantes del PP en los ayuntamientos”.

Empleo crea un buzón anónimo para denunciar casos de fraude laboral

Para la ministra de Empleo, Fátima Báñez, “el Estado de bienestar español y las conquistas sociales alcanzadas” están en peligro. Y no, la crisis no tiene la culpa. La gran amenaza se llama fraude laboral y, ante tamaño desafío, la ministra ha recurrido a un arma inesperada: el chivatazo ciudadano. Si sabe usted de una tienda que contrata a gente sin contrato, de un vecino que trabaja en negro o de alguien que cobra el paro de forma irregular, el Ministerio le invita a entrar en su página web y rellenar un formulario de forma anónima. La Inspección de Trabajo y Seguridad Social (ITSS) tomará el relevo y, en su caso, investigará las presuntas "conductas fraudulentas e insolidarias".

Báñez ha anunciado este lunes, en una carta abierta a los medios, esta medida que completará el plan de lucha contra el empleo irregular y el fraude a la Seguridad Social, que su departamento puso en marcha hace año y medio. El Ministerio llama así a cualquier persona que conozca incumplimientos de la normativa, "ya sea laboral, de Seguridad Social o de prevención de riesgos", a informar a la ITSS sin necesidad de aportar ningún dato personal.“Todos debemos involucrarnos en el objetivo común de erradicar el fraude”, defiende la ministra.

"El buzón solo recogerá información sobre las presuntas irregularidades de las que se tenga conocimiento", explica Empleo, que pide que los datos sean lo más detallados posible para que, si lo considera oportuno, pueda planificar las actuaciones "de la forma más adecuada".

Por otra parte, cuando el denunciante quiera ser considerado parte o interesado en el procedimiento deberá presentar una denuncia formal en la que tendrá que aportar todos sus datos personales y "utilizar las diferentes vías para el registro formal de la denuncia".

Más de 60.000 prestaciones de desempleo retiradas por fraude

En la misma carta, la ministra ha comunicado que, en el primer semestre de 2013, se retiró la prestación de desempleo a 60.004 personas que la cobraban de forma indebida, un 14,8% más que en el mismo periodo del año pasado. Los infractores carecían de "disponibilidad para el empleo" o incumplían "los requisitos de acceso y de mantenimiento" de la prestación. La medida ha supuesto un ahorro de 915,2 millones de euros, 119 millones más que en los seis primeros meses de 2012.

Báñez también ha resaltado que se han aumentado en un 30,5% las infracciones de empresarios que emplearon a gente que cobraba el paro o que facilitaron indebidamente el acceso a las prestaciones por desempleo.

El ministerio ha detectado, asimismo, a 5.833 trabajadores que compatibilizaban de forma fraudulenta las prestaciones con el trabajo, o que las han obtenido irregularmente, un 28,88 % más que en el mismo periodo del año pasado.

Báñez ha reconocido que queda "aún mucho trabajo por hacer" para acabar con un problema que, según ella, "ataca el corazón de nuestro Estado de Bienestar y las conquistas sociales alcanzadas con el esfuerzo de todos".

Cataluña detecta carencias alimentarias en 50.000 niños

La Sindicatura de Greuges se sumó ayer a los recientes avisos sobre los problemas de malnutrición entre la infancia en Cataluña en casos relacionados con la probreza. El titular de la institución, Rafael Ribó, alertó de que 50.000 menores catalanes sufren privaciones alimentarias y señaló, además, que los servicios médicos detectaron más de 750 niños con síntomas de desnutrición. “No se puede decir que los niños en Cataluña pasen hambre, pero sí hemos constatado decenas de miles de casos de malnutrición infantil”, apostilló el Síndic.

A la luz de una investigación de oficio impulsada para analizar el problema de la malnutrición infantil en Cataluña, Ribó destacó que “no existe un problema estructural de desnutrición infantil” derivado de la situación económica, pero alertó que, según la Encuesta de condiciones de vida y hábitos de la población 2011 del Idescat, el 4% de los 345.600 niños en riesgo de pobreza en Cataluña sufre carencias alimentarias como la ausencia de carne o pescado de forma regular en su dieta.

Asimismo, el Síndic reveló que, a junio de 2013, los servicios de atención primaria del Instituto Catalán de la Salud (ICS) había atendido a 751 niños con problemas nutricionales relacionados con la pobreza extrema y los bajos ingresos.

El Síndic de Greuges califica como “puntuales” los 751 casos de desnutrición vinculados a la pobreza diagnosticados, hasta junio de 2013, por los centros de atención primaria (CAP) del ICS e insiste en que no se trata de un problema estructural: “Los casos detectados por el ICS no deben hacernos pensar que hay hambre en Cataluña”.

Aun así, Ribó recordó que la tasa de riesgo de pobreza infantil en Cataluña se sitúa alrededor del 28% y que “no se puede pasar por alto las situaciones de malnutrición existentes” entre los menores de 16 años. La ausencia de escolarización de los menores de tres años los convierten, según el Síndic, en uno de los colectivos más vulnerables, ya que no se les puede asegurar ni siquiera una comida diaria.

El informe, que el defensor del pueblo catalán ya ha hecho llegar al Parlament, destaca también la prevalencia de situaciones de “subnutrición” infantil por la ingesta insuficiente de alimentos en determinados momentos del día o según la época del año.

El verano y los períodos vacacionales dificultan, según la investigación, la posibilidad de garantizar una alimentación adecuada de los niños en situación de malnutrición. El Síndic denunció las desigualdades territoriales y los problemas económicos y de calendario para acceder a los centros de ocio y campamentos de verano. “Agosto y septiembre son meses donde algunos de los mecanismos que se prevén como medidas para abordar la malnutrición infantil dejan de funcionar y además, hay zonas de Cataluña donde ni existen estos servicios”. Ribó exigió que las instituciones públicas garanticen la apertura de centros durante todo el año, incluidas las épocas de vacaciones, para asegurar al menos una comida diaria a los niños en riesgo de malnutrición.

El informe también reveló déficits en la cobertura de las ayudas al comedor escolar y retrasos en la concesión y el pago de las becas. De los más de 250.000 alumnos de las escuelas catalanas en riesgo de pobreza, solo 63.659 recibieron ayudas para el comedor este año.

El Síndic cree que el problema de malnutrición empeorará en verano

El Síndic tachó de “ineficaz y pobre de recursos” al actual sistema de becas comedor e instó a la Generalitat a agilizar las prestaciones para dar cobertura a este servicio. Calificó, además, como “un absurdo” que las becas se hagan efectivas cuando el curso ya está avanzado porque, aseguró, muchas familias se tienen que dar de baja ante la imposibilidad de afrontar los primeros pagos. “Las becas comedor no pueden ir solo a merced de las posibilidades presupuestarias”, apuntó.

Entre la treintena de recomendaciones que dirige el informe a la Generalitat, los ayuntamientos y los consejos comarcales, Ribó destacó también la revisión de la renta mínima de inserción (RMI), que sufrieron numerosos recortes y restricciones desde 2011 y han dejado al margen a miles de familias sin recursos.

El Síndic exigió a las administraciones públicas que condicionen las partidas presupuestarias a las necesidades sociales y económicas existentes. “Fuera las manos de cualquier recorte que afecte a los derechos universales básicos de la infancia, en este caso la igualdad de oportunidades en la nutrición infantil. No hay ningún argumento presupuestario para recortar esas partidas”, sentenció.

La banca ignora casi todas las quejas de los clientes aunque tengan razón

La banca sigue siendo objeto de múltiples quejas de los clientes. En 2012 se presentaron ante el Servicio de Reclamaciones del Banco de España 43.647 nuevos casos, de los que 14.313 fueron reclamaciones y quejas mientras que 29.334 fueron consultas (26.566 telefónicas y 2.768 por escrito). Estos datos suponen un incremento del 20,7% sobre el año anterior y alcanzan cifras históricas, según la Memoria del Servicio de Reclamaciones del Banco de España, publicada este lunes. Al cierre de la publicación, el Servicio había concluido la tramitación de todos los expedientes presentados en 2012.

Sin embargo, lo más llamativo del informe es que de los 2.838 informes emitidos a favor de los clientes por el Servicio de Reclamaciones, solo en 519 casos (el 18%), las entidades rectificaron su decisión inicial. Es decir, en el 82% de las situaciones la entidad decidió mantener su posición, pese a que el Banco de España le dio la razón al cliente, consciente de su capacidad jurídica y potencia económica ante el pequeño cliente.

Citi, Caja España y Banco Popular, los más reclamados

Las entidades contra las que se presentó un mayor número de reclamaciones son Citibank, Caja España, Banco Popular y Novagalicia, según el Banco de España. El caso de Citibank, aclara la Memoria, se debe a "su tipología de negocio, centrado principalmente en tarjetas", ya que su volumen de actividad en créditos y depósitos es muy reducido.
El Banco de España también ofrece un ranking de las entidades con más informes favorables al cliente. Caixabank es el primero de la lista, con 273 casos, y rectificó su posición en 66 ocasiones. Es decir, en el 24.2% de las ocasiones aceptó el veredicto del supervisor que le daba la razón al cliente. Le sigue el Santander, con 257 informes favorables al cliente y un 23,7% de rectificaciones. El tercero es el Banco Popular, con 193 casos y un 6,7% de rectificaciones. La pública Novagalicia ha tenido 156 casos favorables al reclamante pero solo aceptó el veredicto en el 7,1% de los casos. Bankia, también nacionalizado, tuvo 154 casos en los que el cliente tuvo razón y lo aceptó en un 20,8%. El que más asume la posición del supervisor es el Banco Sabadell, que tuvo 131 informes y aceptó el veredicto en un 51,1% de los casos. El séptimo de la lista es el BBVA, con 129 casos y un 17,85 de rectificaciones. 
El Servicio de Reclamaciones afirma que tiene constancia "de la devolución de 1,28 millones de euros por las entidades a sus clientes" como consecuencia de su intervención.
Respecto a los expedientes archivados antes de la fase de informe, cabe destacar el significativo aumento de los expedientes trasladados a otros organismos, de los que el 85,62% fue competencia de la CNMV porque eran participaciones preferentes y obligaciones subordinadas.

La situación es tan chocante, que el organismo dirigido por Luis Linde destaca que "la proporción de rectificaciones por parte de las entidades no alcanza la quinta parte del total, lo que resulta claramente insatisfactorio". Desde la Memoria, se pide a "las entidades que hagan un esfuerzo para tener en cuenta los informes del Servicio aunque estos, de acuerdo con la normativa vigente, no sean vinculantes".

Pero la situación parece que ha colmado el vaso de la paciencia del supervisor, que promete ir más lejos y mandar a la inspección: "El Departamento de Conducta de Mercado y Reclamaciones se propone realizar un seguimiento especial de este aspecto, singularmente en aquellos casos en los que se aprecien indicios de incumplimientos graves o reiterados de la normativa de transparencia y protección a la clientela, de los que se dará traslado a los servicios de inspección a los efectos de facilitar el cumplimiento de las funciones del Banco de España en esta materia".

Cuatro de cada diez clientes tienen razón

El balance global demuestra que este departamento ha tenido una fuerte carga de trabajo. En 2012 se emitieron 7.122 informes, de los cuales, 2.838 (el 40%) fueron favorables al reclamante y 2.372 (el 33,3%) a las entidades. "En el resto de los casos, hasta el total de 14.313, no llegó a emitirse informe por estar incompleta la documentación, ser competencia de otras instancias o haber dado traslado del expediente a otros organismos supervisores".

No obstante, a los informes favorables al reclamante habría que sumar los 1.525 allanamientos, es decir, aquellos casos en los que las entidades se avinieron a dar la razón al cliente una vez iniciado el correspondiente informe por parte del Servicio de Reclamaciones. Esto supone que en el 63% de los casos, de una manera u otra, se le dio la razón al cliente. En los 59 casos en los que los reclamantes desistieron por haber visto satisfecha su pretensión.

El principal motivo de reclamación son las operaciones de préstamos, que suponen un 33,2% del total

El principal motivo de reclamación son las operaciones de activo (préstamos y créditos), que suponen un 33,2% del total, aunque continúan con la tendencia descendente iniciada en 2011. Aún así, en los últimos meses de 2012 se registró un importante incremento en las reclamaciones sobre préstamos hipotecarios. "Esta tendencia parece mantenerse en los meses transcurridos de 2013. Las cuestiones más reclamadas en relación con las operaciones de activo están relacionadas con la liquidación y los límites a la variación del tipo de interés", dice el informe.

Las reclamaciones por operaciones de pasivo (depósitos, cuentas corrientes) se incrementaron un 15,6% y "volvieron a aumentar las reclamaciones sobre servicios de pago. Estas últimas supusieron un 19,3% del total, siendo las reclamaciones más frecuentes las relacionadas con tarjetas de crédito y débito. Las reclamaciones sobre transferencias, especialmente las realizadas por Internet, siguieron disminuyendo, tras el repunte experimentado en 2010".

El sexo oral sería el secreto de la felicidad femenina

A esta conclusión llegarón luego de examinar el semen y encontrar que este contiene sustancias antidepresivas como la serotonina, la tirotroptina y la melatonina, una agente que induce al sueño.

La Universidad Estatal de Nueva York realizó un estudio en el cual concluyó que el sexo oral, aparte de ser de gran aporte para la salud de las mujeres, también les permite ser más felices.

 

A esta conclusión llegaron luego de examinar el semen y encontrar que este contiene sustancias antidepresivas como la serotonina, la tirotroptina y la melatonina, un agente que induce al sueño.

 

Así mismo contiene químicos como la oxitocina, el cortisol y la estrona, que levantan el estado de ánimo general y mejoran el desempeño cognitivo. 

 

A este riguroso análisis fueron sometidas 293 mujeres que expusieron detalles de su vida sexual, lo que permitió concluir que aquellas que tienen relaciones sexuales regulares y frecuentes, y tienen contacto directo con el fluido seminal, son menos depresivas, más saludables, más felices y tienen mejores resultados en evaluaciones del nivel de desarrollo intelectual.

El baile de la abuela!

Las liquidaciones tributarias de Juan Carlos I de Borbón y las declaraciones patrimoniales de chori Cristina

Salvador López Arnal

Rebelión

“Hacienda somos todos”. ¡Menudo chiste! Analicemos los alrededores de la primera autoridad del Estado, la primera de este régimen en descomposición acelerada, en un nudo esencial –relación padre-hijo- de cuya ejemplaridad social es difícil, muy difícil disentir.

El portavoz del sindicatos de Técnicos de Hacienda, José María Mollinedo [JMM], ha recordado recientemente que los datos de las liquidaciones tributarias que tuvo que hacer Juan Carlos I “cuando recibió la herencia de su padre tienen que estar registradas en la notaría donde se realizó la escritura de aceptación de la heredad y en la comunidad autónoma donde se liquidó el impuesto. La herencia suiza del rey se gastó en deudas de los Condes de Barcelona” [1].

El portavoz hacendístico ha realizado estas afirmaciones después de conocer que la Casa Real -¡la Casa Real y sus 40… asesores!- dice tener la convicción “de que el impuesto se liquidó pero que no lo puede acreditar con datos documentales de Hacienda.” ¡Qué cosas que pasan en nuestra casa Real, la real casa de doña Cristina Federica Victoria Antonia de la Santísima Trinidad de Borbón y Grecia y del Duque palmesano! ¡No pueden acreditar los datos!

El responsable de los Técnicos de Hacienda explica, además, que la información, aunque sea de hace 20 años, "no se ha perdido", no se puede haber perdido. ¡Cómo se va a perder! Recuerda que en aquel momento “la información tributaria ya estaba informatizada”. Admite que es posible que los papeles “que se entregaban en las oficinas tributarias de la Administración autonómica correspondiente hayan desaparecido”. Insiste JMM en que quedaría registrada en el disco duro del sistema. Parece muy razonable su opinión.

Hay además otra fórmula para conocer la liquidación del impuesto de sucesiones: el registro que llevan los notarios. JMM explica -es decir, recuerda cosas tan elementales- que “en la última página de la escritura de aceptación de la herencia tiene que ir una estampilla con un sello en la que se hace figurar el importe que se ha pagado en Hacienda”. Apostilló además: "Esto tampoco se pierde, porque el notario tiene obligación de guardarlo”. ¡Obligación! ¡Y hablamos de notarios, de gentes del rigor y el compromiso cívico de don Mariano Rajoy! Y, por si faltara algo, esta liquidación “se lleva al Registro de la Propiedad y al banco para poder disponer de los inmuebles y los saldos que se han heredado”.

¿Pérdidas pues? ¿Qué pérdidas?

La “explicación” de la Real Casa de que estos datos sólo se le pueden entregar a la persona interesada, que no se le entregan a terceras personas, es refutada por los técnicos de Hacienda: el Monarca puede autorizar a alguien de su confianza para que reclame esa información. Obviamente, “el Jefe del Estado no va a ir a la oficina administrativa [¿Por qué no?] para hacer la cola y pedir la información, pero para eso tiene a su servicio a toda la Casa Real para hacer ese trabajo". Parece obvio: acaso no a toda la Casa Real pero una parte de ella sin duda.

Los técnicos hacendísticos consideran que las explicaciones que se han dado desde Casa Real son "insuficientes, muy pobres y no están sólidamente fundamentadas". Añaden, por si fuera necesario, y en relación con la afirmación de que la herencia sirvió para pagar deudas y obligaciones del hijo del rey destronado por la Segunda República, que las deudas forman parte del monte hereditario, que se reparten entre todos los herederos, que no lo asume en exclusiva sólo uno de ellos (aunque se llame Juan Carlos) y que se descuenta por ser deuda del patrimonio neto. En síntesis: lo que cualquier persona puesta en el tema conoce a la perfección. Añadieron los técnicos de Hacienda un punto tan básico como el siguiente: "Es un supuesto casi de libro y es muy raro que todos los saldos de Suiza coincidan al céntimo con todas las deudas que tenía Don Juan”. “Raro” es aquí una forma cortés de decir imposible (afirmación falsa por tanto).

Hay más cosas de la realeza, cambiemos un poco de tercio. Aparece en escena doña Cristina, la no imputada-que-debería-ser-imputada, la del exilio suizo.

Los técnicos de Hacienda, nuevamente en acción, consideran por otra parte que la explicación de la Zarzuela sobre los datos tributarios de la señora Infanta, "echan por tierra toda la explicación que ha dado el Ministerio sobre el error que cometió al adjudicarla 13 fincas que no eran suyas". ¿Por qué? Porque las fuentes de nuestra nunca suficientemente admirada, querida y reverenciada Casa Real han asegurado que en los datos que Hacienda facilitó a la Infanta para hacer sus declaraciones de 2005 y 2006 “no aparecían las fincas que se le han atribuido con posterioridad”. JMM, que sabe del tema, que toca realidad con finura, asegura que si esos datos no aparecían es porque se incorporaron a posteriori. Insisto: ¡a posteriori! Ni más ni menos. Y ello, como se claro y acaso no distinto, se contradice con las explicaciones que dio Hacienda.

Nuestros “técnicos” hacendísticos, que cada día que pasa se están convirtiendo en todo un referente social (¿para cuándo el Príncipe de Asturias?), reclaman que el Ministerio de Hacienda dé una explicación contrastable de lo ocurrido. La que dio el secretario de Estado "no sirve". ¿Por qué? Porque este “servidor público” manifestó “que los datos tributarios de las 13 fincas estaban incorporados en 2005 y 2006 en la información tributaria” y no es el caso como se ha apuntado.

JMM da en la diana una vez más y de qué manera: "Si es como dice Casa Real, es urgente la explicación de Hacienda sobre qué autoridad incorporó los datos fiscales erróneos en la información de la Infanta Cristina y en qué momento, porque eso es fundamental". ¡Tan básico como esto! Así, pues, otro tema pendiente. Y van…

Este régimen político, en descomposición acelerada como resulta obvio para cualquier ciudadano que no quiera seguir siendo súbdito, ¿es realmente serio? ¿Vamos a permitir que nos sigan tomando el pelo de esta manera y a estas alturas de nuestras vidas… y de nuestra rabia e indignación acumuladas?

La nube del ‘caso Bárcenas’ ensombrece la legislatura de Rajoy

El debate parlamentario del pasado jueves sobre el caso Bárcenas cerró el curso político solo a medias. No lo hizo para el PSOE y el resto de la oposición, que ven en la intervención de Mariano Rajoy solo y un punto y seguido en la gestión del escándalo del extesorero del PP. Y tampoco lo cerró para el partido mayoritario. A pesar de que el Gobierno da públicamente el asunto por zanjado, desde la Audiencia Nacional y, sobre todo, desde la cárcel de Soto Real puede ser condicionada la agenda política del PP y del Ejecutivo. Para empezar, los días 13 y 14 de agosto declararán como testigos María Dolores de Cospedal y Javier Arenas, y en la segunda quincena del mes volverá el debate a la diputación permanente del Congreso. El laberinto en el que Luis Bárcenas ha sumido a Rajoy lastra, de manera directa o por sus consecuencias políticas, una legislatura que aún no ha llegado a su ecuador.

Así lo interpretan desde la dirección del PSOE. Rajoy salió tocado de un debate que demostró que el Ejecutivo pende de un solo hilo, el de la mayoría absoluta. Se trata de una base muy sólida y, sin embargo, esta circunstancia puede convertirse en una carrera de obstáculos para afrontar más de dos años de legislatura sin acuerdos parlamentarios. Incluso en las filas populares, que vivieron la intervención del presidente como una liberación, saben que Bárcenas seguirá ensombreciendo la actividad de gobierno. Como apuntó Alfredo Pérez Rubalcaba en el último comité federal de los socialistas, Rajoy tiene tres volcanes en erupción: el político, el territorial y el económico y social.

EL FRENTE POLÍTICO

Pender de un hilo

Todos asumen que el próximo curso político el diálogo entre las principales formaciones será extremadamente complicado. El Gobierno tiene a toda la oposición enfrente y tiene complicado tejer complicidades con otros grupos. Ha quedado claro que el pleno extraordinario de esta semana no ha desactivado ni la moción de censura que planteó el PSOE ni las iniciativas parlamentarias de otras fuerzas. La “estabilidad política” a la que apeló la número dos del Ejecutivo, Soraya Sáenz de Santamaría, después del Consejo de Ministros, solo depende, por tanto, de la cantidad. Esto es, de la mayoría absoluta.

La única excepción es CiU. Josep Antoni Duran Lleida es uno de los líderes que se han mostrado más comprensivos con la situación que vive Rajoy por Bárcenas. No obstante, las relaciones con el Ejecutivo de su formación, que vive su propio caso de corrupción, pueden tensarse a partir de la Diada del 11 de septiembre con nuevos desafíos soberanistas de Artur Mas.

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La comparecencia de Rajoy del 1 de agosto. / FOTO: ULY MARTÍN / VÍDEO: ELPAÍS-LIVE

Todos en el Gobierno y en la dirección del PP están pendientes además de lo que pueda declarar Bárcenas al juez Pablo Ruz. Las acusaciones del antiguo responsable de finanzas llevan desde el pasado enero amenazando a los populares, pero esa nube negra persigue a sus principales dirigentes con más fuerza desde su ingreso en prisión el pasado 27 de junio. Por esta razón nadie en la oposición consideró suficientes las explicaciones de Rajoy, sobre todo con relación a los contactos mantenidos con el extesorero vía SMS incluso después de se conocieran sus cuentas no declaradas en Suiza.

Algo parecido opina la prensa internacional. El semanario británico The Economist afirmó sin medias tintas: “Rajoy se aferra a su puesto de trabajo”. El análisis de la BBC subraya que la mayoría de españoles ya dudaban de Rajoy antes, y que esta comparecencia resulta insuficiente para ganar la partida de la confianza. La agencia Reuters, en una dura crónica, señala que “sus explicaciones de una hora de duración en una esperadísima comparecencia en sede parlamentaria no convencieron” a la mayoría, y recuerda que “la desconfianza creciente ante la clase política y los casos de corrupción que han sacudido la vida pública española han llevado al PP a caer vertiginosamente en los sondeos de intención de voto”.

Ante este panorama, el PSOE mantendrá la ruptura de relaciones, pero no quiere que esto afecte a las instituciones. Por tanto, buscará, por ejemplo, una fórmula para renovar el Consejo General del Poder Judicial, aunque el Ejecutivo aprobará en solitario la ley que cambia totalmente el órgano de gobierno de los jueces.

El caso Bárcenas, además, ha puesto de manifiesto otro de los puntos débiles de Rajoy: la credibilidad. Como en una especie de carné de conducir, el presidente del Gobierno ha ido perdiendo los puntos de los que debe echar mano cuando más los necesite.

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Los incumplimientos del programa electoral, las promesas sobre los impuestos luego superadas y los trompicones en las explicaciones sobre el escándalo del antiguo responsable de finanzas del PP, entre otras, han terminado por dejar al presidente sin apenas puntos de credibilidad. Las encuestas de Metroscopia para EL PAÍS muestran desde hace meses esa caída de la confianza en el presidente, lo que ha dado pie a una situación potencialmente paradójica: que se crea más a Bárcenas, quien puede mentir como imputado, que al propio jefe del Gobierno.

Las referencias de Rajoy a su honradez o la negación de la financiación ilegal y los sobresueldos quedan debilitadas por esa falta de credibilidad. Con ese lastre tendrá que cargar en la segunda parte de la legislatura ante problemas como el soberanismo en Cataluña. A este respecto, incluso en el PP existen corrientes subterráneas que podrían convertirse en otro obstáculo. El amago de José María Aznar y algunos gestos de Esperanza Aguirre muestran que hay un PP sin respaldo entre los dirigentes, pero que sintoniza con las bases en algunas propuestas, como la política fiscal.

Agrava la situación la crisis institucional que avanza en los últimos años y que ya afecta también a un presidente del Tribunal Constitucional en entredicho. En el fragor del debate del jueves sobre Bárcenas pasó inadvertido que el portavoz de CiU en el Congreso, Josep Antoni Duran, lanzó una dura andanada desde la tribuna contra Francisco Pérez de los Cobos, poniendo en cuestión la cabeza de la institución que debería ejercer como árbitro en el cumplimiento de la Constitución.

EL FRENTE TERRITORIAL

Esperando a la Diada

El volcán territorial está preparando la erupción. En septiembre se celebrará la Diada de Cataluña y, previsiblemente, la mayor exaltación de los planes soberanistas de Mas. Rajoy no ha respondido aún a la carta del presidente de la Generalitat, pero es evidente que rechazará la consulta, lo que abrirá una nueva confrontación. Si no hay acuerdo de base debería haber negociación, pero La Moncloa sostiene que no habrá margen, porque no acepta bajo ningún concepto la consulta y tampoco ve posible un pacto fiscal.

Santamaría habla de estabilidad, pero Rajoy tendrá que hacer frente a esa ofensiva con la debilidad política que tiene en este momento y con dificultades para buscar complicidades. No las tiene ni con sus barones, según se vio en el último Consejo de Política Fiscal y Financiera. Muchos, además, empiezan a escenificar desencuentros con el Gobierno para el final de sus legislaturas. Y en los próximos meses debe empezar la negociación del sistema de financiación autonómica, cuya vigencia caduca el próximo año. Esa negociación no suele ser pacífica y menos si hay elecciones autonómicas a la vista y si, como ocurre ahora, no hay mucho margen presupuestario para el acuerdo.

A este respecto, la rebelión de la Comunidad de Madrid, la joya de la corona del PP, parece incluso más grave dentro del partido que los constantes encontronazos con José Antonio Monago. Al final, el ministro de Hacienda, Cristóbal Montoro, consiguió aplacar al presidente extremeño y hasta le concedió un techo de déficit para 2013 del 1%, mayor que el 0,69% de 2012 y, sobre todo, en contra del criterio general. Esta decisión desató un sentimiento de agravio y, junto con el trato concedido a Cataluña, recrudeció la tirantez en las relaciones con el Ejecutivo de Ignacio González. Este decidió oponerse no solo al objetivo de déficit a la carta acordado en el CPFF, sino también a la senda prevista los próximos años. Y lo hizo horas después de recibir una amenaza del propio Montoro, que en la previa de la reunión había advertido al consejero madrileño, Enrique Ossorio, de que, si se niegan a recuperar el impuesto de Patrimonio eliminado hace años por Esperanza Aguirre, deberán atenerse a las consecuencias.

EL FRENTE ECONÓMICO

Examen en septiembre

El Gobierno habla de recuperación, y de algo parecido a lo que fueron los brotes verdes para José Luis Rodríguez Zapatero. Los principales dirigentes del PP esgrimen en cada comparecencia la mejora de los datos de paro de los últimos meses y el superávit comercial. Aun así, el momento de medir esa supuesta recuperación será otoño, cuando la cifra de empleo no esté condicionada como ahora por la estacionalidad de una temporada turística excepcionalmente buena.

Las previsiones del FMI no han sido buenas y, en el ámbito social, en septiembre se notará el efecto de la reducción de becas y la subida de tasas universitarias. Rajoy tienen todos los frentes abiertos y, pese a poseer la mayoría suficiente para afrontarlos, también se enfrentará a las dificultades y a la soledad a las que Luis Bárcenas está condenando al Gobierno.

Un nuevo antibiótico 'nacido' en el fondo del mar

El fondo del mar sigue escondiendo tesoros farmacológicos. Recientemente, científicos estadounidenses han logrado extraer a partir de microorganismos marinos una nueva sustancia antibiótica que podría tener importantes utilidades médicas.

Aunque se trata de un hallazgo preliminar, el compuesto -denominado anthracimycin- parece ser efectivo para combatir algunos tipos de 'superbacterias', como el 'S. aureus' resistente a la meticilina (MRSA en sus siglas en inglés), e infecciones como el ántrax.

Los detalles de la investigación, que se publican en la revista 'Angewandte Chemie', refuerzan el potencial de los océanos como fuente de nuevas armas farmacológicas, tal y como han señalado los autores del trabajo, científicos de la Universidad de California (EEUU).

Con todo, recuerdan que se trata de un primer hallazgo y que son necesarios muchos análisis posteriores para refrendar la definitiva utilidad sanitaria del producto.

"La verdadera importancia de este trabajo es que el anthracimycin tiene una estructura química nueva y única. El descubrimiento de compuestos químicos completamente nuevos es bastante raro. Este descubrimiento se une a hallazgos previs que mostraban que las bacterias marina son genética y químicamente únicas", ha señalado a la prensa británica william Fenical, principal firmante del trabajo.

Las cada vez más frecuentes resistencias bacterianas ha hecho que el descubrimiento de nuevos antibióticos se convierta en casi una prioridad. Sin embargo, el desarrollo de nuevos fármacos llevaba años estancado. En los últimos 50 años, sólo cuatro nuevas clases de antibióticos se han introducido en el mercado. Su impacto ha sido moderado, mientras que las resistencias bacterianas a los medicamentos habituales no han dejado de crecer.

Japón oculto en el Empordà

El interior del Empordà esconde 'Los secretos de Toshiko', un restaurante de comida tradicional japonesa elaborada con productos locales.
Mas Coquells (Vilanant) se ha convertido en uno de los tesoros mejor guardados de esta zona gerundense. Un restaurante japonés en una masía reformada del siglo XIV con más de doscientas hectáreas.
En 'Los secretos de Toshiko' Fede y Toshiko han decidido unir bajo un mismo contexto dos tradiciones, la oriental y la occidental para aportar a los clientes una propuesta muy personal basada en las recetas de la cocina tradicional japonesa y los mejores productos de las tierras de la Costa Brava.
Se conocieron hace cinco veranos trabajando en un hotel de turismo rural en la isla de Menorca. A partir de entonces, comenzaron a intercambiar conocimiento y gastronomía: Fede le enseñaba a manejar Internet y Toshiko a su vez le cocinaba suculentos platos tradicionales japoneses.

Cinco años después han comenzado juntos este proyecto de la mano de la propietaria de Mas Coquells que, entusiasmada con la comida de Toshiko, no dudó en arrancar con ellos el restaurante.
La esencia de la comida en 'Los Secretos de Toshiko' es la propia naturaleza que les rodea, el huerto y todos los productos de la zona. Toshiko consigue hacer cocina tradicional japonesa unida con el producto del Empordà, realza la esencia de la materia prima y respeta la premisa de integrar el ying yang en todos sus platos.
Con esta premisa ha recuperado las recetas de la abuela, su madre y su ex marido –el director de cine Yoishi Say– para elaborar los mejores platos tradicionales de Japón. Si prepara una tempura trata de compensarlo con jengibre o daikon (nabo), con esto consigue mejorar el sabor y hacerlo más sano para el estomago y la digestión.
El menú consta de entre seis u ocho platos, dependiendo del género con el que se trabaje durante el día, y dos postres. Entrantes como Sembe (galleta de arroz y soja) o edamame o soramame, ensaladas de pepino, wakame y vinagretas elaboradas a mano, carnes como el pollo karage o teriyaki, tempuras de verdura y mariscos, fideos yakisoba, caballas marinadas, nigiri sushi, maki sushi, okonomiyaki o pizza japonesa, sushimi y tartar de atún.
Mas Coquells, además ofrece al visitante la posibilidad de quedarse a dormir en una de sus 5 habitaciones dobles y alejarse de los ruidos de la ciudad.

El rey de Marruecos anula el indulto al pederasta español Daniel Galván

Tras la polémica originada y las protestas de los ciudadanos, Mohamed VI, rey de Marruecos, ha decidido anular el indulto que se le había concedido a un preso español condenado por pederastia.
Según ha informado en un comunicado, el soberano "decidió retirar la gracia concedida previamente a Daniel Galván Fina", citando una decisión de "carácter excepcional". Ahora el Departamento de Justicia marroquí trabajará junto a España para ver qué medidas toman a continuación.
"La retirada se decide en consideración de los fallos del procedimiento, de la gravedad de los crímenes cometidos y por respeto a los derechos de las víctimas", explica el comunicado, que añade que "como resultado de esta decisión, el soberano dio instrucciones al Ministro de Justicia para que examine con su homólogo español los pasos a dar para la retirada de esta gracia".
Por decisión de Mohamed VI, se está llevando a cabo una exhaustiva investigación para determinar las responsabilidades y los errores que han llevado a esta "lamentable negligencia", termina el texto. No obstante, según ha denunciado la organización 'Touche pas à mon enfant' (No toques a mi niño) al diario Lakome, otro pederasta, de nacionalidad francesa, ya había sido beneficiado por el perdón real en 2006.

Galván, que había sido condenado en 2011 a 30 años de cárcel por abusar de 11 menores, fue uno de los 48 presos a los que indultó el Gobierno marroquí el pasado miércoles, para cumplir con una petición que había formulado expresamente el Rey de España en su reciente visita al país.
Desde Zarzuela aseguran que "todas las decisiones se tomaron desde el lado marroquí" y no confirman ni desmiente si don Juan Carlos tenía conocimiento de que Galván estuviera en la lista.
Se cree que el ex recluso ya se encuentra en España, según informa Efe, tras haber obtenido el pasado miércoles un salvoconducto en el Consulado español para abandonar el país una vez obtenido el indulto, pero no está claro si la revocatoria del indulto tiene consecuencias jurídicas y si Galván podría ser ahora objeto de persecución en España.
Según ha explicado el embajador de España en Rabat al diario 'Lakome.com', España puede proceder a la detención de Galván si así lo solicita el gobierno de Marruecos y cumplir el resto de su condena en una cárcel española, pero no será extraditado.
"La cancelación del indulto puede suponer que Galván cumpla el resto de su condena en España, a petición de Marruecos, y de acuerdo con el convenio firmado entre ambos países y como refleja el Código Penal de 1997, que permite a los presos españoles cumplir su condena en cárceles españolas", aseguró Alberto Navarro, embajador español en Rabat.
Galván, de 64 años y de origen iraquí, se estableció en 2005 en Kenitra, en el norte de Marruecos, y contó a todos que era un profesor universitario jubilado. Organizaba fiestas para los niños de los vecinos, violó a 11 menores de entre cuatro y 15 años y filmó sus actos, al parecer para vender el material. El tribunal que lo condenó estableció que se aprovechó de los problemas financieros del vecindario. Sólo ha cumplido año y medio de condena.

Un caso muy polémico

El escándalo en torno al pederasta indultado generó en Marruecos una ola de protestas que no sólo alcanzó al rey Mohamed VI sino que también puso al monarca español Juan Carlos I y al gobierno ante preguntas incómodas.
"¡Es una vergüenza, los niños del pueblo están en peligro!", gritaban los manifestantes hasta que fueron golpeados y dispersados por tropas antidisturbios de la policía marroquí en la protesta frente al Parlamento de Rabat, que fue disuelta rápidamente. No obstante, las autoridades no consiguieron borrar la indignación por el indulto. Al contrario. Miles de personas querían marchar hacia Casablanca para realizar una multitudinaria manifestación el martes y miércoles próximos.
Los abusos sexuales contra niños en Marruecos ya eran un tema explosivo antes de conocerse este caso. La ONG 'Touche pas à mon enfant' ('No toques a mi niño') estima que 26.000 niños son violados al año en el reino hachemita, es decir 71 por día. Y una parte importante de estos delitos es responsabilidad de redes de pedófilos bien organizadas que se mueven en el ambiente de la jet set de Marrakech.
Entre los clientes de estas redes se cuentan incluso poderosos políticos y empresarios de países europeos, según los activistas por los derechos humanos. "El país es conocido como uno de los mayores destinos de turismo sexual del mundo", señala el portal de noticias Maghreb Emergente. En los últimos meses se han multiplicado los escándalos. En mayo fue condenado un francés de 60 años a 12 años de cárcel, en junio fue detenido un británico. El caso de la pequeña Wiam causó especial indignación. La niña de 10 años fue violada 20 veces por un padre de familia y herida con una hoz. "Fue la gota que rebasó el vaso", dice la presidenta de "Touche pas", Nayat Anouar.

Carroñero el asesino en serie del PP : 'Los cubanos NO asesinaron a Oswaldo Payá lo remate yo'

"Los servicios secretos cubanos no asesinaron a Oswaldo Payá lo mate yo con  mi auto". Así se ha expresado Ángel Carroñero ,  un año después de la muerte del gusano  cubano.

El vicesecretario de Nuevas Generaciones Asesinas al volante del Partido Popular de Madrid ha decidido romper su silencio cuando apenas se acaba de cumplir el aniversario de aquel  memorable 22 de julio. Ese día, cerca de la localidad cubana de Bayamo, se salió de la carretera el coche en el que viajaban Carromero, el político sueco Aron Modig y los disidentes cubanos Payá y Harold Cepero. Estos dos últimos fueron rematados por Carroñero.

Ahora, Carroñero rememora con nostalgia sus dias de asesino en serie en la isla caribeña -con todo tipo de detalles- lo acontecido esa jornada y posteriores, sentenciando que Payá "no salió vivo del accidente, lo remate antes" y que la versión oficial de La Habana de presentar el suceso como un siniestro por exceso de velocidad fue "una coartada perfecta para ocultar la muerte del único gusano que podía liderar el terrorismo en Cuba".

El joven asesino en serie del PP fue condenado a cuatro años por homicidio imprudente y hoy día cumple su condena fuera de la prisión, con una tobillera telemática, buscando más personas para asesinar con su coche.

Carroñero siempre ha defendido su pasión asesina y la familia Payá ha sostenido en todo momento que la muerte del gusano cubano no fue accidental.

Molcajete cielo mar y tierra

Las especies marinas se desplazan hacia los polos por el calentamiento del océano

Un equipo internacional con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha recopilado los estudios disponibles sobre los efectos del cambio climático en el océano global. Los resultados revelan que los organismos marinos se desplazan hacia los polos a un ritmo de 72 kilómetros por década en respuesta al calentamiento del océano. El estudio se publica en el último número de la revista 'Nature Climate Change'.
Los gases de efecto invernadero calientan los ecosistemas terrestres tres veces más deprisa que en el océano. No obstante, las plantas y los animales marinos necesitan moverse para adaptarse a esta situación y buscar las condiciones térmicas que más les favorecen. De hecho, las especies marinas han cambiado su distribución en los últimos 50 años a un ritmo mayor que las terrestres.
"Nuestros resultados llenan una laguna en la evaluación del impacto del cambio climático del último informe del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático, en el que se analizaban unas 80 observaciones sobre impactos en el océano, frente a las 1.735 que hemos estudiado ahora", asegura el investigador del CSIC Carlos Duarte.
Los organismos con la media más rápida en sus desplazamientos son los que viven en la zona pelágica: fitoplancton, que se mueve a unos 470 kilómetros por década, peces, a un ritmo de unos 280 kilómetros por década, y los invertebrados del plancton, que se desplazan a unos 143 kilómetros cada década.

La respuesta al cambio climático

La investigación concluye que la emisión de gases de efecto invernadero ha calentado significativamente la superficie de los océanos y que la respuesta global de los organismos marinos demuestra "una fuerte huella" del impacto de este fenómeno de origen antropogénico.
Las diferencias de los cambios observados entre especies y poblaciones sugieren que las interacciones entre estos organismos y las funciones que desempañan en el ecosistema marino podrían estar reorganizándose a escala regional, desencadenando una variedad de "efectos en cascada".
El 24% de las especies analizadas no mostraron ningún tipo de respuesta al calentamiento, lo que podría deberse a diversas circunstancias, como la falta de resolución en las observaciones o de entendimiento de los distintos procesos que intervienen y a otras razones como la adaptación evolutiva.
"Comprender los mecanismos y la magnitud de las respuestas de los organismos marinos al cambio climático puede ayudar a prever futuros impactos y los costes asociados para la sociedad. También facilita la adopción de estrategias adaptativas de gestión efectiva a la hora de mitigar estos impactos. Este trabajo no sólo recopila las evidencias de los efectos extendidos del cambio climático sobre los océanos, sino que además predice la futura reconfiguración de los ecosistemas marinos y de los recursos que suministran", concluyen los investigadores.

El PSOE pide la dimisión de Cospedal al ser investigado su marido

"Esto ya es un culebrón. Si no teníamos bastante en Castilla-La Mancha con el caso Bárcenas, con el recibí de los 200.00 euros y la presunta financiación irregular del PP de la región, ahora tenemos el caso López del Hierro". El PSOE de Castilla-La Mancha ha vuelto a pedir la dimisión de María Dolores de Cospedal después de que la Fiscalía de Cantabria haya abierto una investigación sobre su marido.
Como hoy publica Carlos Segovia en EL MUNDO, el fiscal ha decidido formalmente abrir diligencias de investigación penal sobre la actuación de Ignacio López del Hierro -marido de la secretaria general del PP- en Liberbank, el banco en el que se integra la antigua Caja Castilla-La Mancha. La Fiscalía intenta esclarecer si el marido de la presidenta de la Junta castellanomanchega cometió delitos de apropiación indebida y falsedad documental al cobrar hasta 7.000 euros al mes de una filial de la entidad financiera que negaba que le prestara servicios, tal y como sostiene el ex consejero de Caja Cantabria –también fusionada en Liberbank– Alfonso Díez, que encabeza la denuncia.
Díez aseguró a EL MUNDO que ha recibido ya notificación oficial de la apertura de diligencias reproducida en estas páginas. La Fiscalía de la Comunidad de Cantabria investigará los hechos y decidirá si son suficientes como para presentar una querella o si, por el contrario, archiva el caso, tal y como esperan López del Hierro y Liberbank, que niegan irregularidades.
Los hechos comienzan en el año 2011, cuando Liberbank contrata a López del Hierro, un veterano ejecutivo del sector inmobiliario, como su representante en el consejo de administración de la concesionaria de autopistas Itinere y también como asesor en operaciones relacionadas con los inmuebles del banco, según coinciden en señalar a este diario fuentes de ambas partes. López del Hierro era ya entonces esposo de la presidenta de la Junta de Castilla-La Mancha, una comunidad clave para el negocio de la nueva entidad financiera nacida de la fusión de CajAstur, Caja Castilla-La Mancha, Caja Cantabria y Caja Extremadura. Liberbank escogió para los pagos a una filial, Bancantabria Renting, pero surgió un escollo: su entonces director general, Antonio Huesca, se negó a desembolsar dinero a López del Hierro al desconocer qué trabajos realizaba éste. "Yo me negué a pagarle si no había orden por escrito, porque les dije a mis superiores que en una entidad supervisada por el Banco de España como la mía no podía aceptar librar ningún pago a empresas que no nos prestaban servicios", afirmó a este diario el pasado 23 de junio el ex director general de Bancantabria Renting.
Alfonso Díez, ex consejero y responsable en Cantabria del sindicato Comfia–CCOO, considera que este hecho de cobrar por no hacer nada puede ser constitutivo de delito de apropiación indebida y falsedad documental. Presentó una denuncia junto a un trabajador de la entidad, Francisco Manuel Hernández Aja, el pasado 26 de junio a la Fiscalía Anticorrupción, y ésta consideró que los hechos debían ser investigados por la Fiscalía de la Comunidad de Cantabria.

El PSOE exige una explicación

La portavoz del PSOE de Castilla-La Mancha, Cristina Maestre, emplaza a Cospedal a dar explicaciones, "como quiera y donde quiera. Ya sabemos que desprecia al Parlamento y que ha evitado comparecer en dos ocasiones para explicar las implicaciones en Castilla-La Mancha del caso Bárcenas y, aunque vamos a pedirlo, tenemos pocas esperanzas de que acuda a las Cortes de Castilla-La Mancha".
En una rueda de prensa en Toledo, Maestre ha denunciado la situación de "ingobernabilidad" y ha reiterado su petición de dimisión y de convocatoria de elecciones.
La dirigente socialista ha dicho que Cospedal debe empezar por aclarar "si son ciertos los términos de la denuncia, si es verdad que su marido ha estado cobrando 7.000 euros de Liberbank y de a antigua CCM por no hacer nada. ¿Desde cuándo los cobra? ¿Los sigue cobrando aún hoy?".
Y lanza varias preguntas más. "¿Le parece ético que su marido, siempre según la denuncia, haya cobrado o esté cobrando 7.000 euros al mes de una entidad financiera rescatada con dinero público y que tiene en marcha un ERTE que afecta a 900 trabajadores en Castilla-La Mancha? ¿Le parece ético ser la presidenta de la región que más empleo ha destruido de toda España, la que más ha hecho apretarse el cinturón a los ciudadanos, del Gobierno que más ha recortado en Sanidad, Educación y servicios sociales de toda España y que marido, según la denuncia, esté cobrando 7.000 euros al mes de la antigua CCM?".

Michael Douglas y Catherine Zeta Jones se separan

Catherine Zeta-Jones y Michael Douglas se separan y con un acuerdo millonario de por medio. Después de varias semanas de rumores ha sido la revista 'Star' y Gtres los que han confirmado el final de uno de los matrimonios más sólidos de Hollywood.
La suma asciende a los 300 millones de dólares, dinero que tendrá que afrontar el actor Michael Douglas como indemnización por la separación. Una escalofriante cifra, a pesar de que sean dos actores reconocidos en Hollywood y bastantes exitosos.
Tras 13 años de matrimonio, la pareja parece que ha decidido poner punto y final a su relación. En todos estos años que llevan casados ambos han superado dos graves baches en su idílico romance.
El primero de ellos fue cuando en agosto de 2010, a Michael Douglas le fue diagnosticado un cáncer de garganta. El duro tratamiento de quimioterapia y radiación al que se sometió fue una de las etapas más duras del actor en su larga vida. Caherine Zeta-jones estuvo en todo momento junto a su marido en esta ardua batalla.
Sin embargo, las controvertidas declaraciones del actor sobre sus prácticas sexuales y como pudo comenzar a padecer el cáncer no han ayudado mucho a la imagen pública de la pareja.
El segundo bache vino de la mano de ella. Catherine Zeta-Jones ingresaba el pasado 30 de abril en un centro especializado para tratar su trastorno bipolar, saliendo casi al mes siguiente, y reapareciendo espectacular tras la recuperación.
Como ya hiciese en 2011, la actriz acudía a tratamiento para volver a encauzar la bipolaridad de tipo II, caracterizado por fuertes cambios de humor y comportamiento irregular.
Tal y como hiciese la actriz, Michael Douglas estuvo pendiente en todo momento de su mujer sintiendose "orgulloso de ella" en todo momento. Sin embargo, estos pequeños obstáculos no nos quitan la duda de saber si ha tenido algo que ver en tomar esta drástica situación.
La revista asegura que los cambios de humor serán el principal motivo por el que Michael Douglas decidiera poner fin a todos estos años de romance. A la espera estamos de que la pareja haga público el divorcio de ser cierto o si se queda todo en un simple rumor.